Conhecendo um pouco sobre essa delicia !

A História do Cachorro Quente

          A salsicha é uma das mais antigas formas de comida processada, mas o hábito de servi-la com um pedaço de pão ainda não havia sido estabelecido. Uma salsicha parecida com a que atualmente é usada no cachorro-quente foi criada na cidade alemã de Frankfurt por volta de 1480. A cidade comemorou os 500 anos do cachorro-quente em 1987, sendo que eles inventaram apenas a salsicha.

         Mas e o cachorro? No fim do século XVIII um açougueiro alemão chamado Johann Georghehner inventou a salsicha “dachshund”, também conhecida como “cachorro pequeno”, em homenagem ao seu próprio animal de estimação.

         Mas quando a salsicha encontrou o pão? Existem diferentes histórias que tomam para si a invenção do cachorro-quente, mas duas delas são mais antigas e mostram idéias que levaram a adição do pão à receita.

         Em 1867, o açougueiro Charles Feltman entregava tortas para estabelecimentoscomerciais em Coney Island. Seus clientes queriam que ele vendesse sanduíches quentes, mas seu carro era pequeno e ele teria problemas para preparar tudo em um espaço confinado. Foi quando ele mandou adaptar seu carro para que ele pudesse manter as salsichas quentes e preparar sanduíches com elas. Estava então criado o cachorro-quente.

        Outra origem para ele ocorreu em 1880 na cidade americana de Saint Louis, onde Antonoine Feuchtwanger vendia salsichas quentes nas ruas e fornecia luvas brancas para que seus clientes não queimassem as mãos. O problema é que as pessoas iam embora com as luvas e ele não estava fazendo dinheiro. Sua esposa deu a idéia de vender as salsichas em um pão cortado no meio e o cunhado, que era padeiro, criou pães longos, do mesmo tamanho das salsichas. Ele os vendia com o nome de red hots (vermelhos quentes).